Επαγγελματικά πλυντήρια για μαγειρικά σκεύη σειρά UF-M Energy

Εναλλάκτης θερμότητας υδρατμών ‘Energy’

Η λειτουργία Energy απορροφάει και χρησιμοποιεί τους υδρατμούς στο τέλος κάθε κύκλου πλύσης για τη θέρμανση του κρύου νερού παροχής, εξοικονομώντας ενέργεια σε κάθε πλύση. Οι ζεστοί υδρατμοί που σε διαφορετικοί περίπτωση θα απλωνόντουσαν στο χώρο, τώρα εκμεταλλεύονται και υγροποιούνται επιστρέφοντας ξανά στον κάδο.

• Μείωση λειτουργικού κόστους

• Βελτιωμένη ατμόσφαιρα στο χώρο

• Βελτιωμένο στέγνωμα πιάτων και σκευών

Εκδόσεις λογισμικού

Ανάλογα τις ανάγκες σας, μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ τριών εκδόσεων λογισμικού των πλυντηρίων πιάτων UF-M, UF-L ή UF-XL.

• Αρτοποιεία

• Κρεοπωλεία

• Ζαχαροπλαστεία

• Γενικής χρήσης μαγειρικών σκευών

Κατάλληλο για πλύσιμο ταψιών και γαστρονόμων

Τυπικό πρόγραμμα

Ανάλογα τον όγκο ΄΄βρωμιάς΄΄ στα πιάτα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τρία βασικά προγράμματα. Όλες οι σημαντικές παράμετροι ξεβγάλματος στη συνέχεια προσαρμόζονται βέλτιστα στις μεμονωμένες απαιτήσεις.

• Ευέλικτη επιλογή προγραμμάτων

• Τα καλύτερα αποτελέσματα πλύσης

Μούλιασμα

Το πρόγραμμα μουλιάσματος ψεκάζει τα πιάτα και τα μαγειρικά σκεύη πριν την κύρια πλύση, με ένα ειδικό ένζυμο φιλικό προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα σε κάθε κύκλο πλύσης μειώνοντας σημαντικά την ανάγκη πρόπλυσης.

• Αποξηραμένη και ψημένη βρωμιά απομακρύνεται

• Μείωση της διαδικασία πρόπλυσης

• Εξοικονόμηση χρόνου και εργασίας

• Βέλτιστο αποτέλεσμα πλύσης

Εξαιρετικά ισχυρό σύστημα πλύσεως VarioPower

Διαθέτει ρυθμιζόμενη αντλία πλύσεως (ρυθμίζει την πίεση νερού) VarioPower, που μπορεί να πλύνει απαλά και χωρίς να αναποδογυρίζει από πλαστικά και μικρά τάπερ/δοχεία έως και μεγάλα μαγειρικά σκεύη. Με τρία προγράμματα στην αρχική οθόνη μπορείτε να προσαρμόσετε το πλυντήριο για κάθε σας ανάγκη.

• Πρόγραμμα για απαλό πλύσιμο ελαφριών μαγειρικών σκευών και πλαστικών δοχείων.

• Πρόγραμμα για πλύσιμο μεσαίου μεγέθους μαγειρικά σκεύη.

• Πρόγραμμα για εξαιρετικά ισχυρό πλύσιμο σε επίμονες βρωμίες και σε μεγάλα και βαριά μαγειρικά σκεύη.

Όλα τα προγράμματα μπορούνε να τροποποιηθούν και να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες τις επιχείρηση σας, οποιδήποτε χρονική στιγμή.

Έξυπνο φιλτράρισμα Mediamat

Το έξυπνο σύστημα φίλτρου Mediamat φιλτράρει το νερό της πλύσης, απορρίπτοντας τις βρωμιές σε κάθε πλύση.

• Καθαρό νερό σε κάθε πλύση

• Βέλτιστο αποτέλεσμα πλύσης

• Μείωση κατανάλωση νερού και ενέργειας

• Μειωμένη κατανάλωση χημικών λόγω βελτιωμένης απόδοσης

• Προστασία του πλυντηρίου

• Σταθερότητα αποτελέσματος πλύσης

Υγιεινή σχεδίαση στο εσωτερικό του πλυντηρίου

Μια καλά μελετημένη ιδέα για μέγιστη υγιεινή και χαμηλότερο λειτουργικό κόστος.

• Λεία εσωτερική επιφάνεια

• Πρεσαριστός κάδος χωρίς βίδες και εγκοπές

• Υγειονομικού πρότυπου κυλινδρική αντίσταση κάδου

• Χωρίς γωνίες και σημεία που κολλάει η βρωμιά

• Πρόγραμμα αυτοκαθαρισμού

Δοσομετρική αντλία στεγνωτικού

Ενσωματωμένη δοσομετρική αντλία Winterhalter, εξοικονομώντας χώρο αλλά και εξασφαλίζοντας την σωστή και σταθερή δοσολογία στεγνωτικού.

• Σταθερά αποτελέσματα πλυσίματος και στεγνώματος σε κάθε πλύση

• Χαμηλή και οικονομική κατανάλωση στεγνωτικού

Ανοξείδωτη μπασκέτα

Μεγάλη μπασκέτα φόρτωσης από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να σηκωθεί και να στερεωθεί εύκολα στην πλάτη εσωτερικά του πλυντηρίου όταν καθαρίζετε το εσωτερικό του μηχανήματος. Δεν χρειάζεται πλέον να την αφαιρέσετε από το πλυντήριο.

• Απλός και γρήγορος χειρισμός

• Εργονομικός καθαρισμός του εσωτερικού του μηχανήματος

Αυτόματη εκκίνηση/τερματισμός

Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τις επιθυμητές ώρες ημερήσιας έναρξης και διακοπής στο πλυντήριο

• Εξοικονομώντας χρόνο από την αναμονή μέχρι να είναι έτοιμο για λειτουργία

• Χωρίς κόστος προσωπικού για τη φάση προθέρμανσης

Αυτόματη κατανομή θερμοκρασίας κατά την εκκίνηση

Σε κάθε εκκίνηση του πλυντηρίου η θερμοκρασία κατανέμετε αυτόματα στα τοιχώματα, επιταχύνοντας την προθέρμανση του εξασφαλίζοντας έτσι μια αποτελεσματική διαδικασία πλύσης σε σύντομο χρονικό διάστημα.

• Γρήγορη ετοιμότητα για λειτουργία λόγω μειωμένου χρόνου προθέρμανσης

• Μείωση του χρόνου πλύσης

• Μέγιστη ταχύτητα ακόμη και σε μικρότερη ισχύ σύνδεσης

Οθόνη αφής + κουμπί γρήγορης εκκίνηση

Η οθόνη αφής είναι η διαισθητική μονάδα ελέγχου της σειράς UF.

• Εύκολη στην κατανόηση, ανεξάρτητα από τη γλώσσα που μιλάει οι χρήστης

• Το κουμπί γρήγορης εκκίνηση διαθέτη χρωματική ένδειξη ανάλογα την λειτουργία του πλυντηρίου (προθέρμανση, διαδικασία πλύσης, σφάλμα κλπ.), ένδειξη προόδου διαδικασία πλύσης στην οθόνη

• Εμφάνιση σφάλματος για ταχύτερο εντοπισμό σφαλμάτων

• Πρόσβαση στο αρχείο καταγραφής λειτουργίας και υγιεινής

Αναμονή

Δεν χρειάζεστε περιττά έξοδα όταν το μηχάνημα δεν λειτουργεί. Γι' αυτό το πλυντήριο πιάτων σας είναι εξοπλισμένο με λειτουργία αναμονής. Ενεργοποιείται αυτόματα και η αντίσταση στο μπόιλερ δεν λειτουργεί άσκοπα προσπαθώντας να διατηρήσει σταθερή την θερμοκρασία, έτσι το μηχάνημα ζεσταίνει το νερό στο μπόιλερ στην επιθυμητή θερμοκρασία κατά τον επόμενο κύκλο πλύσης. Δεν υπάρχει λόγω ανησυχίας μόλις χρειαστείτε ξανά το πλυντήριο πιάτων UF, δεν θα υπάρχει αναμονή, το πλυντήριο θα είναι έτοιμο για λειτουργία χωρίς καθυστερήσεις.

• Μείωση του ενεργειακού κόστους

• Μόνιμη ετοιμότητα για λειτουργία

Κρύα πρόπλυση

Πριν από τη διαδικασία του ζεστού πλυσίματος, τα πιάτα και τα σκεύη πλένονται με κρύο νερό.

• Η πρωτεΐνη και το άμυλο δεν μένει στα πιάτα και τα σκεύη λόγω του ζεστού νερού

• Εξασφαλίζει ένα υγιεινά καθαρό αποτέλεσμα πλύσης

• Μειώνει την διαδικασία πρόπλυσης από τον χρήστη

• Τέλειο αποτέλεσμα πλύσης

Η διαδικασία μουλιάσματος TurboZyme

Το νέο μας πρόγραμμα TurboZyme θα σας γλιτώσει από την αναγκαία και επίπονη πρόπλυσης του χρήστη. Τα επίμονα υπολείμματα ψεκάζονται με το καινοτόμο προϊόν αφαίρεσης υπολειμμάτων τροφών σε αυτή τη διαδικασία μουλιάσματος. Αυτό θα αφαιρέσει την επίμονη βρωμιά πριν από τον πραγματικό κύκλο πλύσης.

• Η καλύτερη δυνατή αφαίρεση των ξεραμένων, ψημένων τροφών με ενεργό ένζυμο

• Λιγότερη ανάγκη πρόπλυση

• Εξοικονόμηση χρόνου και εργασία

• Το τέλειο αποτέλεσμα μουλιάσματος, πλυσίματος, ξεβγάλματος - έτοιμο!

Απόδοση ταχυθέρμανσης

Η απόδοση ταχυθέρμανσης αυξάνει την ικανότητα θέρμανσης της κάδου και του μπόιλερ.

• Συντομότεροι χρόνοι θέρμανσης σε κάθε κύκλο πλύσης και προθέρμανσης του πλυντηρίου.

• Γρήγορη ετοιμότητα για χρήση

• *Απαιτείτε 25A ασφάλεια ή μεγαλύτερη

Αναδιπλούμενη πόρτα

Είναι οι μικρές ιδέες που συχνά φέρνουν τα μεγαλύτερα οφέλη. Για παράδειγμα, οι πτυσσόμενη πόρτα της νέας σειράς UF. Δεν σας εμποδίζει, αλλά δίνει στο προσωπικό σας εύκολη πρόσβαση στο εσωτερικό του πλυντηρίου - κάτι που κάνει τον καθαρισμό του κάδου και τον φίλτρων ακόμα πιο εύκολο. Ακόμη και το βαρύ καλάθι από ανοξείδωτο χάλυβα δεν χρειάζεται πλέον να αφαιρείται από το μηχάνημα κατά τον καθαρισμό του εσωτερικού, απλώς ανασηκώνετε στην πλάτη εσωτερικά του πλυντηρίου. Με τη νέα σειρά UF, η πόρτα μπορεί απλά να ξεκλειδώσει και να ανοίξει προς τα κάτω με δύο μόλις απλές κινήσεις, ώστε να έχετε άνετη πρόσβαση στο εσωτερικό του πλυντηρίου.

• Βολική πρόσβαση στο εσωτερικό του μηχανήματος

• Εύκολος καθαρισμός της αντίστασης του κάδο και του εσωτερικού του μηχανήματος

Δοσομετρική αντλία αντιαφριστικού

Λόγω της ενσωματωμένης δοσομετρικής αντλίας, είναι δυνατή η προσθήκη ειδικού αντιαφριστικού στη διαδικασία πλύσης.

Βέλτιστη δοσολογία για τέλειο αποτέλεσμα πλύσης

• Οικονομική κατανάλωση

• Πλύσιμο χωρίς αφρισμούς.

Δοσομετρική αντλία διανομής ενεργού ένζυμου

Κατά τη διαδικασία μουλιάσματος, η ενσωματωμένη δοσομετρική αντλία αναλαμβάνει τη δοσομέτρηση της ειδικής χημικής ουσίας «Anti-dry coating agent» της Winterhalter.

• Βέλτιστη δοσολογία ενεργού ένζυμου της Winterhalter

• Οικονομική κατανάλωση

• Μέγιστη απόδοση

• Τέλειο αποτέλεσμα πλύσης

Δοσομετρική αντλία απορρυπαντικό

Η ενσωματωμένη δοσομετρική αντλία απορρυπαντικού συμπληρώνει την ήδη ενσωματωμένη δοσομετρική αντλία στεγνωτικού, έχοντας έτσι τον πλήρη έλεγχο δοσολογίας απορρυπαντικού και στεγνωτικού σε κάθε κύκλο πλύσης.

• Βέλτιστη δόση απορρυπαντικού για τέλειο αποτέλεσμα πλύσης

• Οικονομική χρήση απορρυπαντικού

Η λύση με ένα καρότσι φόρτωσης για M/L μπασκέτα

Ειδικά στις μεγάλες κουζίνες, είναι κουραστικό να μαζεύετε άλλα και να μεταφέρετε πιάτα και σκεύη από το χώρο παραγωγής στο πλυντήριο σκευών. Υπάρχουν μεγάλες αποστάσεις για να καλύψετε και μερικά μαγειρικά σκεύη είναι μεγάλα και βαριά. Με το τροχήλατο καρότσι μπορείτε να μεταφέρετε την ανοξείδωτη μπασκέτα του πλυντηρίου και να μαζέψετε εύκολα, τοποθετώντας τα κατευθείαν στην μπασκέτα, βρώμικα πιάτα και σκεύη. Στην συνέχεια σπρώξτε την μπασκέτα από το καρότσι απευθείας στο μηχάνημα. Μετά την ολοκλήρωση της πλύσης, μπορείτε να μεταφέρετε τα καθαρά πιάτα και σκεύη πίσω στων χώρο παραγωγής η αποθήκευσης.

• Εύκολο, εργονομικό γέμισμα και άδειασμα του πλυντηρίου

• Λιγότερος φόρτος εργασίας για το προσωπικό

• Βέλτιστες διαδικασίες εργασίας